LASAGNE BOLOGNESE
Recept voor 2 personen
Ingrediënten;
2 klontjes boter
2 uien, fijngesnipperd
1 teentje knoflook, fijngehakt
400 gr rundergehakt
4 lasagnevellen
1⁄2 theelepel oregano
200 ml tomatenpuree
50 gr geraspte kaas
voor de bechamelsaus
50 gr boter
50 gr bloem
500 ml melk
1⁄2 theelepel nootmuskaat
Bereiding;
Verhit in een grote koekenpan 1 klontje boter. Doe de uien erbij en fruit ze ongeveer 4 minuten. Voeg de knoflook en het gehakt toe en maak het vlees rul met een vork. Breng alles pittig op smaak met peper en zout. Bak het gehaktmengsel 6-7 minuten.
Smelt voor de bechamelsaus de boter op een laag vuurtje in een steelpan met dikke bodem. Roer van het vuur af de bloem erdoor en meng goed met een garde. Zet de pan terug op het vuur en kook de bloem 2 minuten onder voortdurend roeren. Schenk vervolgens de melk erbij en ga door met kloppen tot er een gladde saus ontstaat. Voeg de nootmuskaat toe. Breng de bechamelsaus al roerend aan de kook en laat hem 3 minuten doorkoken. Breng op smaak met peper en zout.
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Roer het gare gehaktmengsel met de oregano door de tomatenpuree.
Bestrijk een ovenschaaltje met het overgebleven klontje boter en maak laagjes van achtereenvolgens lasagnevellen, gehakt-tomatenmengsel en bechamelsaus. Herhaal deze volgorde tot alle ingrediënten op zijn en eindig met een lasagnevel met bechamelsaus.
Bestrooi de lasagne met de geraspte kaas en laat de lasagne in de oven in 25 tot 30 minuten gaar worden.
Recept voor 2 personen
Ingrediënten;
2 klontjes boter
2 uien, fijngesnipperd
1 teentje knoflook, fijngehakt
400 gr rundergehakt
4 lasagnevellen
1⁄2 theelepel oregano
200 ml tomatenpuree
50 gr geraspte kaas
voor de bechamelsaus
50 gr boter
50 gr bloem
500 ml melk
1⁄2 theelepel nootmuskaat
Bereiding;
Verhit in een grote koekenpan 1 klontje boter. Doe de uien erbij en fruit ze ongeveer 4 minuten. Voeg de knoflook en het gehakt toe en maak het vlees rul met een vork. Breng alles pittig op smaak met peper en zout. Bak het gehaktmengsel 6-7 minuten.
Smelt voor de bechamelsaus de boter op een laag vuurtje in een steelpan met dikke bodem. Roer van het vuur af de bloem erdoor en meng goed met een garde. Zet de pan terug op het vuur en kook de bloem 2 minuten onder voortdurend roeren. Schenk vervolgens de melk erbij en ga door met kloppen tot er een gladde saus ontstaat. Voeg de nootmuskaat toe. Breng de bechamelsaus al roerend aan de kook en laat hem 3 minuten doorkoken. Breng op smaak met peper en zout.
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Roer het gare gehaktmengsel met de oregano door de tomatenpuree.
Bestrijk een ovenschaaltje met het overgebleven klontje boter en maak laagjes van achtereenvolgens lasagnevellen, gehakt-tomatenmengsel en bechamelsaus. Herhaal deze volgorde tot alle ingrediënten op zijn en eindig met een lasagnevel met bechamelsaus.
Bestrooi de lasagne met de geraspte kaas en laat de lasagne in de oven in 25 tot 30 minuten gaar worden.